Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti ai capperi

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,1 acciuga sotto sale,2 cucchiai di capperi salati,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghetti ai capperi - Preparazione

In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi due spicchi d'aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si è sciolta completamente e l'aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti ai capperi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti ai capperi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti ai capperi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti ai capperi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo