le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Capperi

Spaghetti ai capperi: Introduzione al piatto

Spaghetti ai capperi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,1 acciuga sotto sale,2 cucchiai di capperi salati,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti ai capperi: La Preparazione

In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi due spicchi d’aglio interi con l’acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l’acciuga si è sciolta completamente e l’aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l’aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

Spaghetti ai capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo

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