le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Capperi

Spaghetti ai capperi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,1 acciuga sotto sale,2 cucchiai di capperi salati,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti ai capperi: La Preparazione

In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi due spicchi d’aglio interi con l’acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l’acciuga si è sciolta completamente e l’aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l’aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

Spaghetti ai capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo