Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti ai capperi

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,1 acciuga sotto sale,2 cucchiai di capperi salati,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghetti ai capperi - Preparazione

In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi due spicchi d'aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si è sciolta completamente e l'aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti ai capperi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti ai capperi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti ai capperi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti ai capperi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo