le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Seppie farcite

Seppie farcite
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti Ripieni o farciti; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Seppie

Seppie farcite: Introduzione al piatto

Seppie farcite: Gli Ingredienti

4 seppie grandi,300 g di di calamaretti,3 panini (mollica),1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli,prezzemolo,2 uova,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Seppie farcite: La Preparazione

Lavate e pulite le seppie. Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po’ di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia. disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d’olio d’oliva, salate, pepate poco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora.

Seppie farcite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Seppie farcite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Seppie farcite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Seppie farcite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo