le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Seppie farcite

Seppie farcite
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti Ripieni o farciti; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Seppie

Seppie farcite: Introduzione al piatto

Seppie farcite: Gli Ingredienti

4 seppie grandi,300 g di di calamaretti,3 panini (mollica),1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli,prezzemolo,2 uova,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Seppie farcite: La Preparazione

Lavate e pulite le seppie. Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po’ di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia. disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d’olio d’oliva, salate, pepate poco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora.

Seppie farcite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Seppie farcite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Seppie farcite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Seppie farcite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo

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