le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Seppie farcite

Seppie farcite
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Ripieni e farciti; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Seppie

Seppie farcite: Gli Ingredienti

4 seppie grandi,300 g di di calamaretti,3 panini (mollica),1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli,prezzemolo,2 uova,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Seppie farcite: La Preparazione

Lavate e pulite le seppie. Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po’ di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia. disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d’olio d’oliva, salate, pepate poco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora.

Seppie farcite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Seppie farcite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Seppie farcite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Seppie farcite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo