le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Seppie farcite

Seppie farcite
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti Ripieni o farciti; Merceologia: Cefalopodi; Ingrediente principale: Seppie

Seppie farcite: Introduzione al piatto

Seppie farcite: Gli Ingredienti

4 seppie grandi,300 g di di calamaretti,3 panini (mollica),1 cucchiaio di capperi,1 cucchiaio di pinoli,prezzemolo,2 uova,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Seppie farcite: La Preparazione

Lavate e pulite le seppie. Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po’ di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia. disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d’olio d’oliva, salate, pepate poco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora.

Seppie farcite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Seppie farcite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Seppie farcite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Seppie farcite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo

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