le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di gamberetti e fagioli

Crema di gamberetti e fagioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Crostacei, Legumi; Ingrediente principale: Gamberetti

Crema di gamberetti e fagioli: Introduzione al piatto

Crema di gamberetti e fagioli: Gli Ingredienti

200 g di di fagioli cannellini freschi,200 g di di gamberetti,80 g di di burro,50 g di di farina,100 cl di brodo vegetale,1 scalogno,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1/2 bicchiere di panna,sale,pepe

Crema di gamberetti e fagioli: La Preparazione

Lessate i fagioli e passateli al passaverdure. Mettete in un tegame 30 g di di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unite i gamberetti sgusciati, fateli saltare per 2 minuti, spruzzateli con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate, frullate. In un altro tegame sciogliete il resto del burro, unite la farina a pioggia, mescolate. Versatevi il passato di fagioli, poi diluite il composto a poco a poco con il brodo bollente e cuocete, a fuoco basso, per circa un quarto d’ora. Unite al frullato di gamberetti mezzo bicchiere di panna e alcune foglioline di timo. Versatelo sulla crema di fagioli. Servite.

Crema di gamberetti e fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di gamberetti e fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di gamberetti e fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di gamberetti e fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo