Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di gamberetti e fagioli

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di gamberetti e fagioli

Crema di gamberetti e fagioli - Ingredienti

200 g di di fagioli cannellini freschi,200 g di di gamberetti,80 g di di burro,50 g di di farina,100 cl di brodo vegetale,1 scalogno,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1/2 bicchiere di panna,sale,pepe

Crema di gamberetti e fagioli - Preparazione

Lessate i fagioli e passateli al passaverdure. Mettete in un tegame 30 g di di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unite i gamberetti sgusciati, fateli saltare per 2 minuti, spruzzateli con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate, frullate. In un altro tegame sciogliete il resto del burro, unite la farina a pioggia, mescolate. Versatevi il passato di fagioli, poi diluite il composto a poco a poco con il brodo bollente e cuocete, a fuoco basso, per circa un quarto d'ora. Unite al frullato di gamberetti mezzo bicchiere di panna e alcune foglioline di timo. Versatelo sulla crema di fagioli. Servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di gamberetti e fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di gamberetti e fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di gamberetti e fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di gamberetti e fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo