Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di gamberetti e fagioli

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di gamberetti e fagioli

Crema di gamberetti e fagioli - Ingredienti

200 g di di fagioli cannellini freschi,200 g di di gamberetti,80 g di di burro,50 g di di farina,100 cl di brodo vegetale,1 scalogno,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1/2 bicchiere di panna,sale,pepe

Crema di gamberetti e fagioli - Preparazione

Lessate i fagioli e passateli al passaverdure. Mettete in un tegame 30 g di di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unite i gamberetti sgusciati, fateli saltare per 2 minuti, spruzzateli con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate, frullate. In un altro tegame sciogliete il resto del burro, unite la farina a pioggia, mescolate. Versatevi il passato di fagioli, poi diluite il composto a poco a poco con il brodo bollente e cuocete, a fuoco basso, per circa un quarto d'ora. Unite al frullato di gamberetti mezzo bicchiere di panna e alcune foglioline di timo. Versatelo sulla crema di fagioli. Servite.

Crema di gamberetti e fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di gamberetti e fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di gamberetti e fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di gamberetti e fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
>

Argomenti correlati