Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di gamberetti e fagioli

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di gamberetti e fagioli

Crema di gamberetti e fagioli - Ingredienti

200 g di di fagioli cannellini freschi,200 g di di gamberetti,80 g di di burro,50 g di di farina,100 cl di brodo vegetale,1 scalogno,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,1/2 bicchiere di panna,sale,pepe

Crema di gamberetti e fagioli - Preparazione

Lessate i fagioli e passateli al passaverdure. Mettete in un tegame 30 g di di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unite i gamberetti sgusciati, fateli saltare per 2 minuti, spruzzateli con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate, frullate. In un altro tegame sciogliete il resto del burro, unite la farina a pioggia, mescolate. Versatevi il passato di fagioli, poi diluite il composto a poco a poco con il brodo bollente e cuocete, a fuoco basso, per circa un quarto d'ora. Unite al frullato di gamberetti mezzo bicchiere di panna e alcune foglioline di timo. Versatelo sulla crema di fagioli. Servite.

Crema di gamberetti e fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di gamberetti e fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di gamberetti e fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di gamberetti e fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
>

Argomenti correlati