le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta; Ingrediente principale: Ricotta

Crema di ricotta e verdure: Gli Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d’acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure: La Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l’acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d’acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d’olio, cospargete con un po’ di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ricotta e verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ricotta e verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo