Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure - Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d'acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure - Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l'acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d'acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d'olio, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di ricotta e verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di ricotta e verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Gioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di ricotta e verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di ricotta e verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo