le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Crema di ricotta e verdure: Introduzione al piatto

Crema di ricotta e verdure: Gli Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d’acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure: La Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l’acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d’acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d’olio, cospargete con un po’ di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ricotta e verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ricotta e verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo

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