Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure - Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d'acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure - Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l'acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d'acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d'olio, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di ricotta e verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Gioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di ricotta e verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di ricotta e verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
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