le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Crema di ricotta e verdure: Introduzione al piatto

Crema di ricotta e verdure: Gli Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d’acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure: La Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l’acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d’acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d’olio, cospargete con un po’ di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ricotta e verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ricotta e verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante

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