Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure - Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d'acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure - Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l'acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d'acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d'olio, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di ricotta e verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Gioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di ricotta e verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di ricotta e verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
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