Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure - Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d'acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure - Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l'acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d'acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d'olio, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di ricotta e verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Gioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di ricotta e verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di ricotta e verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
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