Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure - Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d'acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure - Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l'acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d'acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d'olio, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di ricotta e verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Gioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di ricotta e verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di ricotta e verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
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