Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Carpaccio di pesce

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce - Ingredienti

250 g di di pesce spada,250 g di di salmone,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 spicchio di aglio,prezzemolo,timo,sale,pepe,1 spruzzo di brandy

Carpaccio di pesce - Preparazione

Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in frigorifero. Quando sarà ben raffreddato, eliminate testa e coda, apritelo delicatamente e tagliate i filetti con un coltello molto affilato. disponeteli sul piatto da portata e rimettete in frigo. Preparate la salsa frullando mezzo bicchiere d'olio con uno spicchio d'aglio, uno spruzzo di brandy, erbe odorose, sale e pepe. Pochi minuti prima di servire irrorate il carpaccio con la salsa.

Carpaccio di pesce - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Carpaccio di pesce" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Carpaccio di pesce

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Carpaccio di pesce anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
>

Argomenti correlati