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Tagliolini agli scampi

e i suoi vini in abbinamento

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Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi - Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d'oliva,sale

Tagliolini agli scampi - Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d'ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell'olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po' di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tagliolini agli scampi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tagliolini agli scampi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tagliolini agli scampi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Soave DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
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