Il vino Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Colli Orientali DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla” sono Ribolla gialla 100%. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla” prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla” è caratteristico, fine e al palato risulta secco, Fresco, armonico.