Il vino Friuli Colli Orientali Pinot nero DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Colli Orientali Pinot nero DOC sono Pinot nero, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Colli Orientali Pinot nero DOC prevedono un colore Rosso rubino, chiaro, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Friuli Colli Orientali Pinot nero DOC è intenso, caratteristico, delicato e al palato risulta secco, piacevole.