Il vino Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Colli Orientali DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla” sono red grape varieties ammessi for sub-area “Cialla”. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla” prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla” è vinoso, caratteristico e al palato risulta di corpo, secco.