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Scampi alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi alla salvia

Scampi alla salvia - Ingredienti

20 scampi,20 fettine di pancetta affumicata,20 foglie di salvia,2 limoni,olio d'oliva,sale,pepe

Scampi alla salvia - Preparazione

Sgusciate gli scampi, adagiateli in una terrina, spolverizzateli di sale e pepe, ricopriteli con il succo dei limoni. Lasciateli marinare per circa un'ora. Sgocciolateli e avvolgeteli uno per uno, insieme a una fogliolina di salvia, in una fettina di pancetta affumicata. Fermate gli involtini con uno stecchino. Spennellateli leggermente d'olio, adagiateli sulla griglia e cuoceteli sotto il grill del forno per 10-12 minuti, girandoli due volte e spruzzandoli ogni tanto con la marinata. Servite caldo.

Scampi alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
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