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Scampi alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi alla salvia

Scampi alla salvia - Ingredienti

20 scampi,20 fettine di pancetta affumicata,20 foglie di salvia,2 limoni,olio d'oliva,sale,pepe

Scampi alla salvia - Preparazione

Sgusciate gli scampi, adagiateli in una terrina, spolverizzateli di sale e pepe, ricopriteli con il succo dei limoni. Lasciateli marinare per circa un'ora. Sgocciolateli e avvolgeteli uno per uno, insieme a una fogliolina di salvia, in una fettina di pancetta affumicata. Fermate gli involtini con uno stecchino. Spennellateli leggermente d'olio, adagiateli sulla griglia e cuoceteli sotto il grill del forno per 10-12 minuti, girandoli due volte e spruzzandoli ogni tanto con la marinata. Servite caldo.

Scampi alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
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