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Scampi alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi alla salvia

Scampi alla salvia - Ingredienti

20 scampi,20 fettine di pancetta affumicata,20 foglie di salvia,2 limoni,olio d'oliva,sale,pepe

Scampi alla salvia - Preparazione

Sgusciate gli scampi, adagiateli in una terrina, spolverizzateli di sale e pepe, ricopriteli con il succo dei limoni. Lasciateli marinare per circa un'ora. Sgocciolateli e avvolgeteli uno per uno, insieme a una fogliolina di salvia, in una fettina di pancetta affumicata. Fermate gli involtini con uno stecchino. Spennellateli leggermente d'olio, adagiateli sulla griglia e cuoceteli sotto il grill del forno per 10-12 minuti, girandoli due volte e spruzzandoli ogni tanto con la marinata. Servite caldo.

Scampi alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
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