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Scampi alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi alla salvia

Scampi alla salvia - Ingredienti

20 scampi,20 fettine di pancetta affumicata,20 foglie di salvia,2 limoni,olio d'oliva,sale,pepe

Scampi alla salvia - Preparazione

Sgusciate gli scampi, adagiateli in una terrina, spolverizzateli di sale e pepe, ricopriteli con il succo dei limoni. Lasciateli marinare per circa un'ora. Sgocciolateli e avvolgeteli uno per uno, insieme a una fogliolina di salvia, in una fettina di pancetta affumicata. Fermate gli involtini con uno stecchino. Spennellateli leggermente d'olio, adagiateli sulla griglia e cuoceteli sotto il grill del forno per 10-12 minuti, girandoli due volte e spruzzandoli ogni tanto con la marinata. Servite caldo.

Scampi alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
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