LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Cozze con pomodori verdi

Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi

Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Cozze con pomodori verdi

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon superiore DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo

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