Le ricette di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi

Vai alla pagina di ricerca ›
Cozze con pomodori verdi

Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l'acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
>

Argomenti correlati