Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi - Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Cozze con pomodori verdi - Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l'acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cozze con pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze con pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze con pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze con pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo