le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Conchiglie, Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo