LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Cozze con pomodori verdi

Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi

Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Cozze con pomodori verdi

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Cozze con pomodori verdi” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo