Le ricette di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi

Vai alla pagina di ricerca ›
Cozze con pomodori verdi

Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l'acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnaybiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancofermo
Colline di Levanto DOC biancobiancofermo
Valdadige bianco DOCbiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC Ansonicabiancofermo
Arcole Sauvignon DOCbiancofermo
Bianco Capena superiore DOCbiancofermo
Sicilia DOC biancobiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatobiancofermo
Bianco di Torgiano DOCbiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancofermo
Brindisi DOC Chardonnaybiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancofermo
Trentino Riesling renano DOCbiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancofermo
Tarquinia DOC biancobiancofermo
Abruzzo DOC biancobiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancofermo
Nettuno DOC bianco Bellonebiancofermo
Colli Piacentini DOC Chardonnaybiancofermo
Garda DOC Taibiancofermo
Cirò DOC biancobiancofermo
Monreale DOC Catarrattobiancofermo
Maremma Toscana DOC Ansonicabiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancofermo
Genazzano bianco DOCbiancofermo
Colli Martani DOC Rieslingbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancofermo
Castelli Romani DOC biancobiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o Gewürztraminerbiancofermo
Langhe DOC Favoritabiancofermo
Zagarolo DOCbiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancofermo
>

Argomenti correlati