Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi - Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Cozze con pomodori verdi - Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l'acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cozze con pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze con pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze con pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze con pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo