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Filetto di rombo a vapore con verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Filetto di rombo a vapore con verdure

Filetto di rombo a vapore con verdure - Ingredienti

4 filetti di rombo,200 g di di funghi champignon,3 cucchiai di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,2 coste sedano,1 cipolla bianca,1 carota,sale,pepe

Filetto di rombo a vapore con verdure - Preparazione

Mondate e tagliate a fettine molto sottili la cipolla, fate altrettanto con la carota e i funghi. Mondate il sedano e tagliatelo a bastoncini. Sistemate tutto in una capace casseruola, versatevi il vino e una tazza d'acqua, cuocete coperto per circa 15 minuti o sino all'evaporazione del liquido. Adagiate nel recipiente i filetti di rombo, coprite e cuocete per 3-4 minuti o sino alla completa evaporazione del liquido. Ritirate dal fuoco, trasferite con delicatezza il pesce sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Versate la panna sulle verdure, mescolate, insaporite con sale e pepe a fuoco moderato per alcuni minuti. Cospargete la salsa di verdure sul rombo. Servite caldo.

Filetto di rombo a vapore con verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetto di rombo a vapore con verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetto di rombo a vapore con verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetto di rombo a vapore con verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
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