Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Filetto di rombo a vapore con verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Filetto di rombo a vapore con verdure

Filetto di rombo a vapore con verdure - Ingredienti

4 filetti di rombo,200 g di di funghi champignon,3 cucchiai di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,2 coste sedano,1 cipolla bianca,1 carota,sale,pepe

Filetto di rombo a vapore con verdure - Preparazione

Mondate e tagliate a fettine molto sottili la cipolla, fate altrettanto con la carota e i funghi. Mondate il sedano e tagliatelo a bastoncini. Sistemate tutto in una capace casseruola, versatevi il vino e una tazza d'acqua, cuocete coperto per circa 15 minuti o sino all'evaporazione del liquido. Adagiate nel recipiente i filetti di rombo, coprite e cuocete per 3-4 minuti o sino alla completa evaporazione del liquido. Ritirate dal fuoco, trasferite con delicatezza il pesce sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Versate la panna sulle verdure, mescolate, insaporite con sale e pepe a fuoco moderato per alcuni minuti. Cospargete la salsa di verdure sul rombo. Servite caldo.

Filetto di rombo a vapore con verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetto di rombo a vapore con verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetto di rombo a vapore con verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetto di rombo a vapore con verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
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