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Filetto di rombo a vapore con verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Filetto di rombo a vapore con verdure

Filetto di rombo a vapore con verdure - Ingredienti

4 filetti di rombo,200 g di di funghi champignon,3 cucchiai di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,2 coste sedano,1 cipolla bianca,1 carota,sale,pepe

Filetto di rombo a vapore con verdure - Preparazione

Mondate e tagliate a fettine molto sottili la cipolla, fate altrettanto con la carota e i funghi. Mondate il sedano e tagliatelo a bastoncini. Sistemate tutto in una capace casseruola, versatevi il vino e una tazza d'acqua, cuocete coperto per circa 15 minuti o sino all'evaporazione del liquido. Adagiate nel recipiente i filetti di rombo, coprite e cuocete per 3-4 minuti o sino alla completa evaporazione del liquido. Ritirate dal fuoco, trasferite con delicatezza il pesce sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Versate la panna sulle verdure, mescolate, insaporite con sale e pepe a fuoco moderato per alcuni minuti. Cospargete la salsa di verdure sul rombo. Servite caldo.

Filetto di rombo a vapore con verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetto di rombo a vapore con verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetto di rombo a vapore con verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetto di rombo a vapore con verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
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