Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Assisi DOC Grechetto

Una Tipologia della Denominazione "Assisi DOC"


Assisi DOC Cartina

Il Assisi DOC Grechetto

Il vino Assisi DOC Grechetto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Assisi DOC, una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Assisi DOC Grechetto sono Grechetto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Assisi DOC Grechetto prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro. Il profilo olfattivo del vino Assisi DOC Grechetto è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Assisi DOC Grechetto

DenominazioneAssisi DOC
Categoria vinoGrechetto
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1997

Le caratteristiche del Assisi DOC Grechetto

Le caratteristiche del vino Assisi DOC Grechetto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Assisi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGrechetto min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Assisi DOC Grechetto

Il disciplinare della Assisi DOC prevede per la tipologia Assisi DOC Grechetto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Assisi DOC Grechetto

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Assisi DOC per la tipologia Assisi DOC Grechetto, ossia Grechetto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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