Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Assisi DOC Pinot nero
Una Tipologia della Denominazione "Assisi DOC"
Indice dei contenuti - Assisi DOC Pinot nero
Il vino Assisi DOC Pinot nero
Il vino Assisi DOC Pinot nero è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Assisi DOC Pinot nero sono Pinot nero min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Assisi DOC Pinot nero prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Assisi DOC Pinot nero è caratteristico, intenso, persistente e al palato risulta secco, di corpo, armonico, intenso.
I dettagli del vino Assisi DOC Pinot nero
| Denominazione | Assisi DOC |
| Categoria vino | Pinot nero |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Assisi DOC Pinot nero
Le caratteristiche del vino Assisi DOC Pinot nero si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,50% |
| Composizione vino | Pinot nero min.85% |
| Estratto | 24,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Assisi DOC Pinot nero
Il disciplinare della prevede per la tipologia Assisi DOC Pinot nero delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | Aspetto. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso, persistente |
I vitigni utilizzati per il vino Assisi DOC Pinot nero
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Assisi DOC Pinot nero, ossia Pinot nero min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.| Nome | |
|---|---|
| Pinot nero |  |
Le altre tipologie della denominazione Assisi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Assisi DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Le Regioni del Vino
Il Blog di Quattrocalici
