Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva

Una Tipologia della Denominazione "Assisi DOC"


Assisi DOC Cartina
Condividi questa pagina sui social   Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Il vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva

Il vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, di corpo, armonico, intenso, pastoso.

I dettagli del vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva

DenominazioneAssisi DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva

Le caratteristiche del vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto24,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli24 mesi di cui 12 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva

Il disciplinare della prevede per la tipologia Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico, intenso, pastoso

I vitigni utilizzati per il vino Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Assisi DOC Cabernet sauvignon riserva, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.