Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di spinaci e champignon

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di spinaci e champignon

Insalata di spinaci e champignon - Ingredienti

300 g di di spinacivelli,150 g di di funghi champignon,1 cespo di insalata lattuga,insalata cicoria,1 limone,1 cucchiaio di senape,4 cucchiai d'olio d'oliva,2 pizzichi sale

Insalata di spinaci e champignon - Preparazione

Mondate, lavate e sgocciolate molto bene gli spinaci e la lattuga. Staccate le foglioline degli spinaci, tagliate a listerelle la cicoria. Raccogliete tutto in un'insalatiera. Mondate gli champignon, tagliateli a fettine sottili immergendole via via in acqua e limone per evitare che anneriscano. Sgocciolatele e unitele alle verdure. In una ciotola emulsionate due pizzichi di sale, quattro cucchiai d'olio, un cucchiaio di senape e il succo di mezzo limone filtrato al colino. Versate a filo sull'insalata, mescolate delicatamente e servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Insalata di spinaci e champignon - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di spinaci e champignon" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di spinaci e champignon

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di spinaci e champignon anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo