LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Insalata di spinaci e champignon

Insalata di spinaci e champignon
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Insalata di spinaci e champignon

Ingredienti

300 g di di spinacivelli,150 g di di funghi champignon,1 cespo di insalata lattuga,insalata cicoria,1 limone,1 cucchiaio di senape,4 cucchiai d’olio d’oliva,2 pizzichi sale

Insalata di spinaci e champignon

Preparazione

Mondate, lavate e sgocciolate molto bene gli spinaci e la lattuga. Staccate le foglioline degli spinaci, tagliate a listerelle la cicoria. Raccogliete tutto in un’insalatiera. Mondate gli champignon, tagliateli a fettine sottili immergendole via via in acqua e limone per evitare che anneriscano. Sgocciolatele e unitele alle verdure. In una ciotola emulsionate due pizzichi di sale, quattro cucchiai d’olio, un cucchiaio di senape e il succo di mezzo limone filtrato al colino. Versate a filo sull’insalata, mescolate delicatamente e servite.

Insalata di spinaci e champignon

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di spinaci e champignon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Insalata di spinaci e champignon

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di spinaci e champignon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo

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