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Crema di gamberi e pomodori

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori - Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori - Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

Crema di gamberi e pomodori - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di gamberi e pomodori" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di gamberi e pomodori

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di gamberi e pomodori anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
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