Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di gamberi e pomodori

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori - Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori - Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di gamberi e pomodori - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di gamberi e pomodori" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di gamberi e pomodori

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di gamberi e pomodori anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo