Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po' in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d'olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Pesce spada al forno
e i suoi vini in abbinamento
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Pesce spada al forno - Ingredienti
4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe
Pesce spada al forno - Preparazione
Pesce spada al forno - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Pesce spada al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Pomino DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce spada al forno
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce spada al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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