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Dettagli della ricetta

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Pesce spada al forno

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Pesce spada al forno
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce al forno o alla griglia, Secondi piatti, Al forno, Pesce, Pesce spada
Pesce spada al forno

Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno

Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco
Pesce spada al forno

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo

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