Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce spada al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce spada al forno

Pesce spada al forno - Ingredienti

4 trance pesce spada,1 cipolla,aglio,abbondante prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Pesce spada al forno - Preparazione

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po' in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d'olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.

Pesce spada al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce spada al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce spada al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce spada al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Assisi DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
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