Il vino Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Marche. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCG sono Verdicchio min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCG è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.