Le ricette di Quattrocalici
Brodo al vino aromatizzato
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Ingredienti
100 cl di brodo,3 tuorli d'uovo,1 bicchiere di vino bianco secco,1 pizzico di cannella,1 pizzico dice moscata,2 chiodi di garofano
Preparazione
Scaldate il brodo, aggiungete i chiodi di garofano e portate a bollore. In una zuppiera frullate i tuorli con la frusta, versatevi il brodo, aggiungete il vino tiepido, un pizzico di cannella e uno di noce moscata grattugiata al momento. Servite subito.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Vernaccia di San Gimignano DOCG, Trebbiano d’Abruzzo DOC |
| Caratteristiche vino | bianco, fermo, secco, leggero |
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