Le ricette di Quattrocalici

Pomodorini ripieni di granchio

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Pomodorini ripieni di granchio

Ingredienti

12 pomodorini rossi,250 g di di polpa di granchio in scatola,12 olive,ere,4 cucchiai di maionese,sale,pepe

Preparazione

Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, eliminate un po' di polpa, salateli internamente. Teneteli rovesciati per un'ora perché perdano l'acqua. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatevi quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite con il composto i pomodorini e decorateli con un'oliva snocciolata.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoPomino DOC bianco, Greco di Tufo DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
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Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
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Montecarlo DOC biancoBiancofermo
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Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
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