Le ricette di Quattrocalici

Pomodorini ripieni di granchio

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Pomodorini ripieni di granchio

Ingredienti

12 pomodorini rossi,250 g di di polpa di granchio in scatola,12 olive,ere,4 cucchiai di maionese,sale,pepe

Preparazione

Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, eliminate un po' di polpa, salateli internamente. Teneteli rovesciati per un'ora perché perdano l'acqua. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatevi quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite con il composto i pomodorini e decorateli con un'oliva snocciolata.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoPomino DOC bianco, Greco di Tufo DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

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Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
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Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
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Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
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Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
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Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
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Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
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