Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pomodorini ripieni di granchio

e i suoi vini in abbinamento

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Pomodorini ripieni di granchio

Pomodorini ripieni di granchio - Ingredienti

12 pomodorini rossi,250 g di di polpa di granchio in scatola,12 olive,ere,4 cucchiai di maionese,sale,pepe

Pomodorini ripieni di granchio - Preparazione

Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, eliminate un po' di polpa, salateli internamente. Teneteli rovesciati per un'ora perché perdano l'acqua. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatevi quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite con il composto i pomodorini e decorateli con un'oliva snocciolata.

Pomodorini ripieni di granchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pomodorini ripieni di granchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco, Greco di Tufo DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pomodorini ripieni di granchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pomodorini ripieni di granchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.