Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, eliminate un po' di polpa, salateli internamente. Teneteli rovesciati per un'ora perché perdano l'acqua. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatevi quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite con il composto i pomodorini e decorateli con un'oliva snocciolata.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Pomodorini ripieni di granchio
e i suoi vini in abbinamento
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Pomodorini ripieni di granchio - Ingredienti
12 pomodorini rossi,250 g di di polpa di granchio in scatola,12 olive,ere,4 cucchiai di maionese,sale,pepe
Pomodorini ripieni di granchio - Preparazione
Pomodorini ripieni di granchio - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Pomodorini ripieni di granchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Pomino DOC bianco, Greco di Tufo DOCG |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pomodorini ripieni di granchio
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pomodorini ripieni di granchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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