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Dischetti di melanzana e mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella - Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d'oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella - Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l'acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell'olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dischetti di melanzana e mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dischetti di melanzana e mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dischetti di melanzana e mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Cilento DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
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