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Dischetti di melanzana e mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella - Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d'oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella - Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l'acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell'olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dischetti di melanzana e mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dischetti di melanzana e mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dischetti di melanzana e mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
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