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Dischetti di melanzana e mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella - Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d'oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella - Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l'acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell'olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dischetti di melanzana e mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dischetti di melanzana e mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dischetti di melanzana e mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirò DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
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