LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Dischetti di melanzana e mozzarella

Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella

Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Dischetti di melanzana e mozzarella

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Bianco di Aprilia DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo