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Dischetti di melanzana e mozzarella

e i suoi vini in abbinamento

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Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella - Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d'oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella - Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l'acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell'olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dischetti di melanzana e mozzarella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dischetti di melanzana e mozzarella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dischetti di melanzana e mozzarella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Frascati DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
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