le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Crema di piselli e patate: Introduzione al piatto

Crema di piselli e patate: Gli Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate: La Preparazione

In una pentola scaldate l’olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d’acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di piselli e patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di piselli e patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di piselli e patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo

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