Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di piselli e patate

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate - Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d'olio d'oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate - Preparazione

In una pentola scaldate l'olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di piselli e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di piselli e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di piselli e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.