le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Crema di piselli e patate: Introduzione al piatto

Crema di piselli e patate: Gli Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate: La Preparazione

In una pentola scaldate l’olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d’acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di piselli e patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di piselli e patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di piselli e patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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