Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di piselli e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate - Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d'olio d'oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate - Preparazione

In una pentola scaldate l'olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di piselli e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di piselli e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di piselli e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di piselli e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo