le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Crema di piselli e patate: Introduzione al piatto

Crema di piselli e patate: Gli Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate: La Preparazione

In una pentola scaldate l’olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d’acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di piselli e patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di piselli e patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di piselli e patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo