le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di piselli e patate

Crema di piselli e patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Crema di piselli e patate: Introduzione al piatto

Crema di piselli e patate: Gli Ingredienti

600 g di di piselli,3 patate,2 porri,2 cucchiai di yogurth,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 fettine di pane (fette sottili),1/2 limone,6 foglie di menta fresca,sale

Crema di piselli e patate: La Preparazione

In una pentola scaldate l’olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d’acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone.

Crema di piselli e patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di piselli e patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di piselli e patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di piselli e patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante

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