Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Asparagi alla parmigiana
e i suoi vini in abbinamento
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Asparagi alla parmigiana - Ingredienti
1000 g di di asparagi,80 g di di formaggio grattugiato,30 g di di burro,sale
Asparagi alla parmigiana - Preparazione
Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora. Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli. Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro. Cospargete con formaggio grattugiato. Lasciate fondere il burro a bagnomaria, salatelo e versatelo sugli asparagi. Servite immediatamente.
Asparagi alla parmigiana - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi alla parmigiana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Colli di Parma DOC Sauvignon, Marino DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi alla parmigiana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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