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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Asparagi alla parmigiana

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Asparagi alla parmigiana
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate a base di verdura, Secondi piatti, In tegame, Ortaggi, Formaggi, Asparagi, Parmigiano
Asparagi alla parmigiana

Ingredienti

1000 g di di asparagi,80 g di di formaggio grattugiato,30 g di di burro,sale

Asparagi alla parmigiana

Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d’ora. Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli. Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro. Cospargete con formaggio grattugiato. Lasciate fondere il burro a bagnomaria, salatelo e versatelo sugli asparagi. Servite immediatamente.

Asparagi alla parmigiana

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi alla parmigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli di Parma DOC Sauvignon, Marino DOC
Asparagi alla parmigiana

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi alla parmigiana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling DOCbiancoVino fermo
Bianco di Aprilia DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana passito riserva DOCGbiancoVino fermo
Riesling Italico di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo

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