Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi alla parmigiana

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi alla parmigiana

Asparagi alla parmigiana - Ingredienti

1000 g di di asparagi,80 g di di formaggio grattugiato,30 g di di burro,sale

Asparagi alla parmigiana - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora. Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli. Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro. Cospargete con formaggio grattugiato. Lasciate fondere il burro a bagnomaria, salatelo e versatelo sugli asparagi. Servite immediatamente.

Asparagi alla parmigiana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi alla parmigiana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli di Parma DOC Sauvignon, Marino DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi alla parmigiana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi alla parmigiana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
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