Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata mista al tonno

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata mista al tonno

Insalata mista al tonno - Ingredienti

250 g di di tonno sott'olio,250 g di di fagioli cannellini in scatola,2 pomodori,1 mazzo di insalata rucola,1 mazzo di radicchio rosso,1 finocchio,sedano,1 peperone rosso,olive,ere,1 pizzico d'origano,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata mista al tonno - Preparazione

Sgocciolate i cannellini. Mondate, lavate e asciugate le insalate. Tagliate a striscioline il peperone (potete anche usare 1/2 peperone rosso e 1/2 giallo) dopo averlo privato dei semi e dei filamenti bianchi. Mettete tutto in un'insalatiera. Aggiungete il sedano tagliato a julienne, il finocchio a fettine sottili e i pomodori a spicchi. Sgocciolate il tonno e dopo averlo sminuzzato unitelo all'insalata con le olive nere snocciolate. In una ciotola sbattete l'olio con un pizzico di origano, sale e pepe. Versate sull'insalata, mescolate e servite.

Insalata mista al tonno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata mista al tonno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata mista al tonno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata mista al tonno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.