Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne alle olive nere

e i suoi vini in abbinamento

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Penne alle olive nere

Penne alle olive nere - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d'olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere - Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d'ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metà della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Penne alle olive nere - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne alle olive nere" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne alle olive nere

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne alle olive nere anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo