Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne alle olive nere

e i suoi vini in abbinamento

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Penne alle olive nere

Penne alle olive nere - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d'olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale

Penne alle olive nere - Preparazione

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d'ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metà della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Penne alle olive nere - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne alle olive nere" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne alle olive nere

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne alle olive nere anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo