Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d'ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metà della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Penne alle olive nere
e i suoi vini in abbinamento
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Penne alle olive nere - Ingredienti
350 g di di pasta tipo penne lisce,150 g di d'olive,ere,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale
Penne alle olive nere - Preparazione
Penne alle olive nere - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Penne alle olive nere" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Bianco di Pitigliano DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne alle olive nere
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne alle olive nere anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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