Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini

e i suoi vini in abbinamento

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Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini - Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini - Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Vol-au-vent con raviolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Vol-au-vent con raviolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Vol-au-vent con raviolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Vol-au-vent con raviolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo