Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini

e i suoi vini in abbinamento

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Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini - Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini - Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Vol-au-vent con raviolini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Vol-au-vent con raviolini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Vol-au-vent con raviolini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Vol-au-vent con raviolini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo