le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo