Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di spinaci e capesante

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Insalata di spinaci e capesante

Insalata di spinaci e capesante - Ingredienti

300 g di di spinacivelli,8 capesante,8 pomodorini ciliegia,1 scalogno,1 limone,1/2 bicchiere di vino bianco,1 ciuffo di prezzemolo,olio d'oliva,aceto di vino,sale,pepe in grani

Insalata di spinaci e capesante - Preparazione

Aprite le capesante, pulitele e lavatele. Mettetele in un tegamino con un po' d'olio. Versate il vino bianco, lasciate sfumare e restringere il liquido di cottura. Salate e pepate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mondate e lavate ripetutamente sotto l'acqua corrente gli spinaci eliminando i gambi e le foglie più dure. Sgocciolateli e metteteli in una insalatiera con i pomodorini. Unite gli spicchi di limone spellati al vivo e tagliati a pezzetti. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando un ciuffo di prezzemolo con lo scalogno tritati, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Condite l'insalata e mescolate. Aggiungete le capesante e servite.

Insalata di spinaci e capesante - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di spinaci e capesante" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto classico DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di spinaci e capesante

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di spinaci e capesante anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.