Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di spinaci e capesante

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di spinaci e capesante

Insalata di spinaci e capesante - Ingredienti

300 g di di spinacivelli,8 capesante,8 pomodorini ciliegia,1 scalogno,1 limone,1/2 bicchiere di vino bianco,1 ciuffo di prezzemolo,olio d'oliva,aceto di vino,sale,pepe in grani

Insalata di spinaci e capesante - Preparazione

Aprite le capesante, pulitele e lavatele. Mettetele in un tegamino con un po' d'olio. Versate il vino bianco, lasciate sfumare e restringere il liquido di cottura. Salate e pepate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mondate e lavate ripetutamente sotto l'acqua corrente gli spinaci eliminando i gambi e le foglie più dure. Sgocciolateli e metteteli in una insalatiera con i pomodorini. Unite gli spicchi di limone spellati al vivo e tagliati a pezzetti. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando un ciuffo di prezzemolo con lo scalogno tritati, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Condite l'insalata e mescolate. Aggiungete le capesante e servite.

Insalata di spinaci e capesante - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di spinaci e capesante" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto classico DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di spinaci e capesante

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di spinaci e capesante anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
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