Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di spinaci e capesante

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di spinaci e capesante

Insalata di spinaci e capesante - Ingredienti

300 g di di spinacivelli,8 capesante,8 pomodorini ciliegia,1 scalogno,1 limone,1/2 bicchiere di vino bianco,1 ciuffo di prezzemolo,olio d'oliva,aceto di vino,sale,pepe in grani

Insalata di spinaci e capesante - Preparazione

Aprite le capesante, pulitele e lavatele. Mettetele in un tegamino con un po' d'olio. Versate il vino bianco, lasciate sfumare e restringere il liquido di cottura. Salate e pepate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mondate e lavate ripetutamente sotto l'acqua corrente gli spinaci eliminando i gambi e le foglie più dure. Sgocciolateli e metteteli in una insalatiera con i pomodorini. Unite gli spicchi di limone spellati al vivo e tagliati a pezzetti. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando un ciuffo di prezzemolo con lo scalogno tritati, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Condite l'insalata e mescolate. Aggiungete le capesante e servite.

Insalata di spinaci e capesante - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di spinaci e capesante" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto classico DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di spinaci e capesante

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di spinaci e capesante anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
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