Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Seppie gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Seppie gratinate

Seppie gratinate - Ingredienti

1000 g di di seppie pulite,50 g di d'olive verdi,1 cucchiaio di capperi,2 spicchi di aglio,prezzemolo,pangrattato,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Seppie gratinate - Preparazione

Lavate le seppie, asciugatele. Tagliatele a striscioline e soffriggetele in un tegame con abbondante olio e due spicchi d'aglio. Fatele saltare a fuoco vivo per alcuni minuti, salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di capperi e le olive snocciolate e spezzettate. Cuocete piano e coperto per circa 45 minuti. Quando le seppie sono quasi cotte cospargetele con prezzemolo tritato mescolato a pangrattato. Condite con un giro d'olio versato a filo e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti. Servitele subito calde.

Seppie gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
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