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Seppie gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Seppie gratinate

Seppie gratinate - Ingredienti

1000 g di di seppie pulite,50 g di d'olive verdi,1 cucchiaio di capperi,2 spicchi di aglio,prezzemolo,pangrattato,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Seppie gratinate - Preparazione

Lavate le seppie, asciugatele. Tagliatele a striscioline e soffriggetele in un tegame con abbondante olio e due spicchi d'aglio. Fatele saltare a fuoco vivo per alcuni minuti, salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di capperi e le olive snocciolate e spezzettate. Cuocete piano e coperto per circa 45 minuti. Quando le seppie sono quasi cotte cospargetele con prezzemolo tritato mescolato a pangrattato. Condite con un giro d'olio versato a filo e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti. Servitele subito calde.

Seppie gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
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