Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Seppie gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Seppie gratinate

Seppie gratinate - Ingredienti

1000 g di di seppie pulite,50 g di d'olive verdi,1 cucchiaio di capperi,2 spicchi di aglio,prezzemolo,pangrattato,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Seppie gratinate - Preparazione

Lavate le seppie, asciugatele. Tagliatele a striscioline e soffriggetele in un tegame con abbondante olio e due spicchi d'aglio. Fatele saltare a fuoco vivo per alcuni minuti, salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di capperi e le olive snocciolate e spezzettate. Cuocete piano e coperto per circa 45 minuti. Quando le seppie sono quasi cotte cospargetele con prezzemolo tritato mescolato a pangrattato. Condite con un giro d'olio versato a filo e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti. Servitele subito calde.

Seppie gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
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