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Seppie gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Seppie gratinate

Seppie gratinate - Ingredienti

1000 g di di seppie pulite,50 g di d'olive verdi,1 cucchiaio di capperi,2 spicchi di aglio,prezzemolo,pangrattato,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Seppie gratinate - Preparazione

Lavate le seppie, asciugatele. Tagliatele a striscioline e soffriggetele in un tegame con abbondante olio e due spicchi d'aglio. Fatele saltare a fuoco vivo per alcuni minuti, salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di capperi e le olive snocciolate e spezzettate. Cuocete piano e coperto per circa 45 minuti. Quando le seppie sono quasi cotte cospargetele con prezzemolo tritato mescolato a pangrattato. Condite con un giro d'olio versato a filo e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti. Servitele subito calde.

Seppie gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
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