Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Trance di dentice marinate

e i suoi vini in abbinamento

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Trance di dentice marinate

Trance di dentice marinate - Ingredienti

4 trance dentice,3 limoni,aglio,menta,timo,origano,prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Trance di dentice marinate - Preparazione

Raccogliete il succo dei limoni in una terrina. Tritate molto finemente aglio, menta, timo, origano, prezzemolo e mescolate il tutto al succo di limone. Aggiungete un po' d'olio versato a filo. Adagiate le trance di dentice nella terrina e lasciate marinare per 3 ore in luogo fresco. Sgocciolate le trance, adagiatele in una padella dove avete fatto scaldare quattro cucchiai d'olio e cuocetele a fuoco vivace da entrambe le parti per alcuni minuti. Prima di girarle, irroratele con due cucchiai della marinata. A fine cottura salate e pepate con moderazione. Con molta delicatezza, per evitare che si rompano, trasferite le trance sul piatto da portata e servitele calde.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Trance di dentice marinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Trance di dentice marinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Trance di dentice marinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Trance di dentice marinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo