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Crema di indivia belga

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di indivia belga

Crema di indivia belga - Ingredienti

500 g di di insalata belga (indivia),100 g di di piselli,50 cl di brodo di carne,50 cl di latte,50 g di di farina,80 g di di burro,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,sale,pepe

Crema di indivia belga - Preparazione

Lavate, sgocciolate, tagliate a pezzetti l'indivia, insaporitela in un tegame con 30 g di di burro e poi aggiungetevi i piselli. Coprite e lasciate stufare per 5 minuti. Salate. Versate nel recipiente il brodo bollente e continuate la cottura, sempre a fuoco basso, per circa 20 minuti. Intanto, in una piccola casseruola, sciogliete il restante burro, unitevi la farina, mescolate, aggiungete il latte freddo poco per volta e continuate a mescolare fino a quando il composto si è addensato. Salate, pepate. Versate questa besciamella nel tegame dell'indivia, coprite e cuocete ancora, a fuoco basso, per un quarto d'ora. Frullate, versate in una zuppiera, cospargete un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato. Servite con formaggio grattugiato.

Crema di indivia belga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di indivia belga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di indivia belga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di indivia belga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
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