Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con tagliolini di crêpes

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Brodo con tagliolini di crêpes

Brodo con tagliolini di crêpes - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,120 g di di farina,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,1 bicchiere di latte,50 g di di burro,1 pizzico di sale

Brodo con tagliolini di crêpes - Preparazione

Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di di burro fuso, un pizzico di sale e lasciate riposare per un'ora. In un padellino scaldate un fiocchetto di burro, versatevi un cucchiaio di pastella, cuocete la frittatina da una parte e dall'altra. Così di seguito fino a esaurimento. Tagliate le frittatine a nastrini, suddivideteli nelle tazze da consommé e versatevi sopra il brodo bollente.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Brodo con tagliolini di crêpes - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con tagliolini di crêpes" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con tagliolini di crêpes

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con tagliolini di crêpes anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo