Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con tagliolini di crêpes

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo con tagliolini di crêpes

Brodo con tagliolini di crêpes - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,120 g di di farina,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,1 bicchiere di latte,50 g di di burro,1 pizzico di sale

Brodo con tagliolini di crêpes - Preparazione

Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di di burro fuso, un pizzico di sale e lasciate riposare per un'ora. In un padellino scaldate un fiocchetto di burro, versatevi un cucchiaio di pastella, cuocete la frittatina da una parte e dall'altra. Così di seguito fino a esaurimento. Tagliate le frittatine a nastrini, suddivideteli nelle tazze da consommé e versatevi sopra il brodo bollente.

Brodo con tagliolini di crêpes - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con tagliolini di crêpes" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con tagliolini di crêpes

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con tagliolini di crêpes anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
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