Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con tagliolini di crêpes

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo con tagliolini di crêpes

Brodo con tagliolini di crêpes - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,120 g di di farina,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,1 bicchiere di latte,50 g di di burro,1 pizzico di sale

Brodo con tagliolini di crêpes - Preparazione

Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di di burro fuso, un pizzico di sale e lasciate riposare per un'ora. In un padellino scaldate un fiocchetto di burro, versatevi un cucchiaio di pastella, cuocete la frittatina da una parte e dall'altra. Così di seguito fino a esaurimento. Tagliate le frittatine a nastrini, suddivideteli nelle tazze da consommé e versatevi sopra il brodo bollente.

Brodo con tagliolini di crêpes - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con tagliolini di crêpes" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con tagliolini di crêpes

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con tagliolini di crêpes anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
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