Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con tagliolini di crêpes

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo con tagliolini di crêpes

Brodo con tagliolini di crêpes - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,120 g di di farina,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,1 bicchiere di latte,50 g di di burro,1 pizzico di sale

Brodo con tagliolini di crêpes - Preparazione

Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di di burro fuso, un pizzico di sale e lasciate riposare per un'ora. In un padellino scaldate un fiocchetto di burro, versatevi un cucchiaio di pastella, cuocete la frittatina da una parte e dall'altra. Così di seguito fino a esaurimento. Tagliate le frittatine a nastrini, suddivideteli nelle tazze da consommé e versatevi sopra il brodo bollente.

Brodo con tagliolini di crêpes - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con tagliolini di crêpes" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con tagliolini di crêpes

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con tagliolini di crêpes anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
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