Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con tagliolini di crêpes

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo con tagliolini di crêpes

Brodo con tagliolini di crêpes - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,120 g di di farina,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,1 bicchiere di latte,50 g di di burro,1 pizzico di sale

Brodo con tagliolini di crêpes - Preparazione

Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di di burro fuso, un pizzico di sale e lasciate riposare per un'ora. In un padellino scaldate un fiocchetto di burro, versatevi un cucchiaio di pastella, cuocete la frittatina da una parte e dall'altra. Così di seguito fino a esaurimento. Tagliate le frittatine a nastrini, suddivideteli nelle tazze da consommé e versatevi sopra il brodo bollente.

Brodo con tagliolini di crêpes - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con tagliolini di crêpes" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con tagliolini di crêpes

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con tagliolini di crêpes anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
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