le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto panna e porri

Risotto panna e porri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotto; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Porro

Risotto panna e porri: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 porri piccoli,30 g di di burro,1 bicchiere di panna,brodo vegetale,formaggio grattugiato,sale,pepe

Risotto panna e porri: La Preparazione

Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d’acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All’ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte.

Risotto panna e porri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto panna e porri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto panna e porri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto panna e porri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo