LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Risotto panna e porri

Risotto panna e porri
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Risotto panna e porri

Ingredienti

350 g di di riso,4 porri piccoli,30 g di di burro,1 bicchiere di panna,brodo vegetale,formaggio grattugiato,sale,pepe

Risotto panna e porri

Preparazione

Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d’acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All’ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte.

Risotto panna e porri

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto panna e porri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Risotto panna e porri

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto panna e porri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo

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