Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto panna e porri

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto panna e porri

Risotto panna e porri - Ingredienti

350 g di di riso,4 porri piccoli,30 g di di burro,1 bicchiere di panna,brodo vegetale,formaggio grattugiato,sale,pepe

Risotto panna e porri - Preparazione

Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All'ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Risotto panna e porri - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto panna e porri" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto panna e porri

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto panna e porri anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Ischia DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo