Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bucatini con salsa ai peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Bucatini con salsa ai peperoni

Bucatini con salsa ai peperoni - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bucatini,3 peperoni dolci,1/2 bicchiere di panna,1 cipollina,1/2 spicchio di aglio,maggiorana fresca tritata,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Bucatini con salsa ai peperoni - Preparazione

Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi.

Bucatini con salsa ai peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bucatini con salsa ai peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bucatini con salsa ai peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bucatini con salsa ai peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
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