Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bucatini con salsa ai peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Bucatini con salsa ai peperoni

Bucatini con salsa ai peperoni - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bucatini,3 peperoni dolci,1/2 bicchiere di panna,1 cipollina,1/2 spicchio di aglio,maggiorana fresca tritata,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Bucatini con salsa ai peperoni - Preparazione

Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bucatini con salsa ai peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bucatini con salsa ai peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bucatini con salsa ai peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bucatini con salsa ai peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo