Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni gratinati

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni gratinati

Maccheroni gratinati - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,2 uova,besciamella,60 g di di formaggio grattugiato, 1 noce di burro,sale

Maccheroni gratinati - Preparazione

Preparate la besciamella e appena pronta insaporitela incorporandovi il formaggio grattugiato, una noce di burro e i due tuorli. In una capace pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i maccheroni, scolateli piuttosto al dente. Condite la pasta con metà besciamella mescolando con una certa delicatezza. disponetela in una pirofila leggermente imburrata e ricopritela con la restante besciamella. Ponete in forno preriscaldato a 240 gradi e ritirate quando la superficie appare ben dorata.

Maccheroni gratinati - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni gratinati" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni gratinati

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni gratinati anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Terre Alfieri DOCG ArneisBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.