le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petto di vitello alla maionese

Petto di vitello alla maionese
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Salse; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Maionese

Petto di vitello alla maionese: Introduzione al piatto

Petto di vitello alla maionese: Gli Ingredienti

500 g di di petto di vitello,6 cucchiai di maionese,3 cetriolini sott’aceto,10 olive,ere snocciolate, 1 noce di burro,sale

Petto di vitello alla maionese: La Preparazione

Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale. Fatelo raffreddare. Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro. Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d’alluminio. Tenete in frigorifero 3 ore. Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite.

Petto di vitello alla maionese: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petto di vitello alla maionese” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petto di vitello alla maionese: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petto di vitello alla maionese“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo