LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Sogliole al timo

Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo

Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Sogliole al timo

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnaybiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Chardonnay di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo

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