Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sogliole al timo

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Sogliole al timo

Sogliole al timo - Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo - Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sogliole al timo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sogliole al timo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sogliole al timo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.