Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sogliole al timo

e i suoi vini in abbinamento

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Sogliole al timo

Sogliole al timo - Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo - Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sogliole al timo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sogliole al timo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sogliole al timo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
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