Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sogliole al timo

e i suoi vini in abbinamento

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Sogliole al timo

Sogliole al timo - Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo - Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sogliole al timo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sogliole al timo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sogliole al timo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
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