Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di tacchino e fagioli

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di tacchino e fagioli

Insalata di tacchino e fagioli - Ingredienti

350 g di di fagioli borlotti in scatola,250 g di di fesa di tacchino,1 cipollotto,1 cucchiaio di capperi sott'aceto,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 cucchiaio di senape,poco aceto di vino,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di tacchino e fagioli - Preparazione

In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d'olio. Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato. Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo. Passate velocemente i fagioli sotto l'acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente.



Insalata di tacchino e fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di tacchino e fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di tacchino e fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di tacchino e fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.