Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di tacchino e fagioli

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di tacchino e fagioli

Insalata di tacchino e fagioli - Ingredienti

350 g di di fagioli borlotti in scatola,250 g di di fesa di tacchino,1 cipollotto,1 cucchiaio di capperi sott'aceto,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 cucchiaio di senape,poco aceto di vino,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di tacchino e fagioli - Preparazione

In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d'olio. Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato. Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo. Passate velocemente i fagioli sotto l'acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente.

Insalata di tacchino e fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di tacchino e fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di tacchino e fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di tacchino e fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.