LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Insalata di tacchino e fagioli

Insalata di tacchino e fagioli
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Insalata di tacchino e fagioli

Ingredienti

350 g di di fagioli borlotti in scatola,250 g di di fesa di tacchino,1 cipollotto,1 cucchiaio di capperi sott’aceto,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 cucchiaio di senape,poco aceto di vino,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata di tacchino e fagioli

Preparazione

In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d’olio. Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato. Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo. Passate velocemente i fagioli sotto l’acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un’insalatiera. In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe. Versate il condimento sull’insalata, mescolate delicatamente.

Insalata di tacchino e fagioli

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di tacchino e fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Insalata di tacchino e fagioli

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di tacchino e fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo

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