Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tonno in insalata con fagioli

e i suoi vini in abbinamento

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Tonno in insalata con fagioli

Tonno in insalata con fagioli - Ingredienti

400 g di di tonno fresco,1000 g di di fagioli bianchi freschi,40 g di di pinoli,4 porri,1 cespo di insalata scarola,1 pomodoro,10 foglioline basilico,1 spicchio di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Tonno in insalata con fagioli - Preparazione

Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l'insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido.

Tonno in insalata con fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tonno in insalata con fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tonno in insalata con fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tonno in insalata con fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
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