Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tonno in insalata con fagioli

e i suoi vini in abbinamento

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Tonno in insalata con fagioli

Tonno in insalata con fagioli - Ingredienti

400 g di di tonno fresco,1000 g di di fagioli bianchi freschi,40 g di di pinoli,4 porri,1 cespo di insalata scarola,1 pomodoro,10 foglioline basilico,1 spicchio di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Tonno in insalata con fagioli - Preparazione

Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l'insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido.

Tonno in insalata con fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tonno in insalata con fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tonno in insalata con fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tonno in insalata con fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
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