le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in insalata con fagioli

Tonno in insalata con fagioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Pesce, Legumi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Fagioli

Tonno in insalata con fagioli: Gli Ingredienti

400 g di di tonno fresco,1000 g di di fagioli bianchi freschi,40 g di di pinoli,4 porri,1 cespo di insalata scarola,1 pomodoro,10 foglioline basilico,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Tonno in insalata con fagioli: La Preparazione

Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l’insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d’olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l’interno di un’insalatiera strofinandovi uno spicchio d’aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido.

Tonno in insalata con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in insalata con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno in insalata con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in insalata con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo