le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in insalata con fagioli

Tonno in insalata con fagioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Pesce, Legumi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Fagioli

Tonno in insalata con fagioli: Introduzione al piatto

Tonno in insalata con fagioli: Gli Ingredienti

400 g di di tonno fresco,1000 g di di fagioli bianchi freschi,40 g di di pinoli,4 porri,1 cespo di insalata scarola,1 pomodoro,10 foglioline basilico,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Tonno in insalata con fagioli: La Preparazione

Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l’insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d’olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l’interno di un’insalatiera strofinandovi uno spicchio d’aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido.

Tonno in insalata con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in insalata con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno in insalata con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in insalata con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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