Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tonno in insalata con fagioli

e i suoi vini in abbinamento

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Tonno in insalata con fagioli

Tonno in insalata con fagioli - Ingredienti

400 g di di tonno fresco,1000 g di di fagioli bianchi freschi,40 g di di pinoli,4 porri,1 cespo di insalata scarola,1 pomodoro,10 foglioline basilico,1 spicchio di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Tonno in insalata con fagioli - Preparazione

Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l'insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido.

Tonno in insalata con fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tonno in insalata con fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tonno in insalata con fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tonno in insalata con fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
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