Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini - Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

Maccheroni ai funghi porcini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni ai funghi porcini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCastel del Monte DOC Chardonnay
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni ai funghi porcini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni ai funghi porcini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
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