le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Maccheroni ai funghi porcini: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini: La Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d’olio e insaporitevi per alcuni minuti l’aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po’ di prezzemolo tritato ed eliminate l’aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

Maccheroni ai funghi porcini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Maccheroni ai funghi porcini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Maccheroni ai funghi porcini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo

Conoscere il Vino

Un testo completo per chi si avvicina al mondo del vino. Un riferimento per i più esperti e i Sommeliers.