Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini - Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Maccheroni ai funghi porcini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni ai funghi porcini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCastel del Monte DOC Chardonnay
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni ai funghi porcini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni ai funghi porcini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo