le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Maccheroni ai funghi porcini: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini: La Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d’olio e insaporitevi per alcuni minuti l’aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po’ di prezzemolo tritato ed eliminate l’aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

Maccheroni ai funghi porcini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Maccheroni ai funghi porcini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Maccheroni ai funghi porcini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo