le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Maccheroni ai funghi porcini: Introduzione al piatto

Maccheroni ai funghi porcini: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini: La Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d’olio e insaporitevi per alcuni minuti l’aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po’ di prezzemolo tritato ed eliminate l’aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa puรฒ essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

Maccheroni ai funghi porcini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Maccheroni ai funghi porcini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Maccheroni ai funghi porcini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo

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