Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini - Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

Maccheroni ai funghi porcini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni ai funghi porcini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCastel del Monte DOC Chardonnay
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni ai funghi porcini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni ai funghi porcini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
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