Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni ai funghi porcini

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni ai funghi porcini

Maccheroni ai funghi porcini - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,250 g di di funghi porcini,150 g di di pomodori pelati,aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,burro,prezzemolo,sale,pepe

Maccheroni ai funghi porcini - Preparazione

In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di di burro.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Maccheroni ai funghi porcini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni ai funghi porcini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCastel del Monte DOC Chardonnay
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni ai funghi porcini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni ai funghi porcini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Greco DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo