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Fritto misto di pesci azzurri

e i suoi vini in abbinamento

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Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri - Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d'oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri - Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fritto misto di pesci azzurri" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fritto misto di pesci azzurri

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fritto misto di pesci azzurri anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
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