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Fritto misto di pesci azzurri

e i suoi vini in abbinamento

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Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri - Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d'oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri - Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fritto misto di pesci azzurri" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fritto misto di pesci azzurri

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fritto misto di pesci azzurri anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
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