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Fritto misto di pesci azzurri

e i suoi vini in abbinamento

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Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri - Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d'oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri - Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fritto misto di pesci azzurri" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fritto misto di pesci azzurri

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fritto misto di pesci azzurri anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
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