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Fritto misto di pesci azzurri

e i suoi vini in abbinamento

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Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri - Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d'oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri - Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fritto misto di pesci azzurri" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fritto misto di pesci azzurri

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fritto misto di pesci azzurri anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
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