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Crema di pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di pomodoro

Crema di pomodoro - Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro - Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d'ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d'acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un'ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
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