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Crema di pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di pomodoro

Crema di pomodoro - Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro - Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d'ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d'acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un'ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
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