Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di pomodoro

Crema di pomodoro - Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro - Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d'ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d'acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un'ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo