le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodori perini

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo