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Crema di pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di pomodoro

Crema di pomodoro - Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro - Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d'ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d'acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un'ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
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