Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di pomodoro

Crema di pomodoro - Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro - Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d'ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d'acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un'ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo