le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo