Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Agoni al pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Agoni al pomodoro

Agoni al pomodoro - Ingredienti

800 g di di agoni,6 pomodori perini,1 spicchio di aglio,1 carota,1 cipolla,1 costa di sedano,1 cucchiaio di capperi dissalati,1 ciuffo di prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Agoni al pomodoro - Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti. Questa è una ricetta valida per qualsiasi tipo di pesce.

Agoni al pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Agoni al pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Agoni al pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Agoni al pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
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