Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Agoni al pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Agoni al pomodoro

Agoni al pomodoro - Ingredienti

800 g di di agoni,6 pomodori perini,1 spicchio di aglio,1 carota,1 cipolla,1 costa di sedano,1 cucchiaio di capperi dissalati,1 ciuffo di prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Agoni al pomodoro - Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti. Questa è una ricetta valida per qualsiasi tipo di pesce.

Agoni al pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Agoni al pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Agoni al pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Agoni al pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
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