Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe fritte

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe fritte

Acciughe fritte - Ingredienti

700 g di d'acciughe,latte,farina,olio d'oliva,sale,per guarnire:alcuni spicchi di limone,alcuni ciuffi di prezzemolo

Acciughe fritte - Preparazione

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

Acciughe fritte - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe fritte" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe fritte

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe fritte anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Terre Alfieri DOCG ArneisBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.