Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe fritte

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe fritte

Acciughe fritte - Ingredienti

700 g di d'acciughe,latte,farina,olio d'oliva,sale,per guarnire:alcuni spicchi di limone,alcuni ciuffi di prezzemolo

Acciughe fritte - Preparazione

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Acciughe fritte - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe fritte" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe fritte

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe fritte anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Brindisi DOC FianoBiancofermo