Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe fritte

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe fritte

Acciughe fritte - Ingredienti

700 g di d'acciughe,latte,farina,olio d'oliva,sale,per guarnire:alcuni spicchi di limone,alcuni ciuffi di prezzemolo

Acciughe fritte - Preparazione

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Acciughe fritte - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe fritte" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe fritte

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe fritte anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo