Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Acciughe fritte
e i suoi vini in abbinamento
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Acciughe fritte - Ingredienti
700 g di d'acciughe,latte,farina,olio d'oliva,sale,per guarnire:alcuni spicchi di limone,alcuni ciuffi di prezzemolo
Acciughe fritte - Preparazione
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
Acciughe fritte - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe fritte" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Cinque Terre DOC, Romagna DOC Trebbiano, Grignolino del Monferrato Casalese DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe fritte
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe fritte anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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