le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Frittate; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Verdure

Frittata alle verdure: Gli Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure: La Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Frittata alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Frittata alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo