LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Frittata alle verdure

Frittata alle verdure
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Frittata alle verdure

Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Frittata alle verdure

Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Frittata alle verdure

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Frittata alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riesling Italico di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo

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