Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Frittata alle verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Frittata alle verdure

Frittata alle verdure - Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Frittata alle verdure - Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Frittata alle verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Frittata alle verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrtrugo dei Colli Piacentini DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Frittata alle verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Frittata alle verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo