Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Frittata alle verdure

e i suoi vini in abbinamento

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Frittata alle verdure

Frittata alle verdure - Ingredienti

4 uova 100 g di cipolle 100 g di carote 200 g di zucchine 200 g di patate sale pepe 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Frittata alle verdure - Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle e le altre verdure a julienne, con una grattugia a fori larghi. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete cipolle e carote, con un po’ di sale. Fate insaporire un minuto. Aggiungete le altre verdure ed un altro pizzico di sale. Fate cuocere cinque minuti, finchè le verdure non si saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare. A parte sbatte le te uova con un po’ di sale. Ora potete o friggere la frittata o metterla in una teglia di 20x20cm, leggermente unta. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Frittata alle verdure - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Frittata alle verdure" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrtrugo dei Colli Piacentini DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Frittata alle verdure

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Frittata alle verdure anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.