Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Moscardini in umido
e i suoi vini in abbinamento
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Moscardini in umido - Ingredienti
1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe
Moscardini in umido - Preparazione
Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.
Moscardini in umido - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Bolgheri DOC bianco, Lizzano DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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