le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini in umido

Moscardini in umido
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini in umido: Introduzione al piatto

Moscardini in umido: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini in umido: La Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

Moscardini in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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