Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini in umido

Moscardini in umido - Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini in umido - Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Moscardini in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Lizzano DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo