Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini in umido

Moscardini in umido - Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini in umido - Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Moscardini in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Lizzano DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo