Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini in umido

Moscardini in umido - Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini in umido - Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Moscardini in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Lizzano DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo