Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini in umido

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini in umido

Moscardini in umido - Ingredienti

1000 g di di moscardini,3 pomodori,1 spicchio di aglio,prezzemolo,1/2 peperoncino piccante,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini in umido - Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite.

Moscardini in umido - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini in umido" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Lizzano DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini in umido

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini in umido anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC biancoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
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