LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Spaghetti con le zucchine

Spaghetti con le zucchine
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Spaghetti con le zucchine

Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,350 g di di zucchine,150 g di di mozzarella,3 pomodori perini,formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,1 costa di sedano,1 cipolla piccola,2 foglioline salvia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Spaghetti con le zucchine

Preparazione

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi uno spicchio d’aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d’ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite.

Spaghetti con le zucchine

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti con le zucchine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Spaghetti con le zucchine

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti con le zucchine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC CasalesebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Friuli Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo

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