Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti con le zucchine

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con le zucchine

Spaghetti con le zucchine - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,350 g di di zucchine,150 g di di mozzarella,3 pomodori perini,formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,1 costa di sedano,1 cipolla piccola,2 foglioline salvia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Spaghetti con le zucchine - Preparazione

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti con le zucchine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con le zucchine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con le zucchine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con le zucchine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo