Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti con le zucchine

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con le zucchine

Spaghetti con le zucchine - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,350 g di di zucchine,150 g di di mozzarella,3 pomodori perini,formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,1 costa di sedano,1 cipolla piccola,2 foglioline salvia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Spaghetti con le zucchine - Preparazione

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti con le zucchine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con le zucchine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con le zucchine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con le zucchine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo