Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Riso in insalata al formaggio

e i suoi vini in abbinamento

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Riso in insalata al formaggio

Riso in insalata al formaggio - Ingredienti

300 g di di riso,150 g di di formaggio emmenthal,1 mela,2 cuori di sedano,50 g di di gherigli dici,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Riso in insalata al formaggio - Preparazione

In una pentola lessate il riso al dente in abbondante acqua salata. Quando è pronto, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e conditelo con tre cucchiai d'olio. Tagliate a cubetti la mela e l'emmenthal, a pezzetti il sedano con le sue foglie e spezzettate i gherigli di noci. Riunite in una terrina tutti gli ingredienti, mescolateli con il riso, aggiungete ancora un cucchiaio d'olio, regolate il sale e il pepe, mescolate. Tenete al fresco fino al momento di servire.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Riso in insalata al formaggio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Riso in insalata al formaggio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Riso in insalata al formaggio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Riso in insalata al formaggio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo