le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dentice al sale

Dentice al sale
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Dentice

Dentice al sale: Introduzione al piatto

Dentice al sale: Gli Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d’oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d’alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dentice al sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dentice al sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dentice al sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo

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