le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dentice al sale

Dentice al sale
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Dentice

Dentice al sale: Introduzione al piatto

Dentice al sale: Gli Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d’oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d’alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dentice al sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dentice al sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dentice al sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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