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Dentice al sale

e i suoi vini in abbinamento

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Dentice al sale

Dentice al sale - Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d'oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale - Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d'alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dentice al sale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dentice al sale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dentice al sale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
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