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Dentice al sale

e i suoi vini in abbinamento

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Dentice al sale

Dentice al sale - Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d'oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale - Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d'alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dentice al sale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dentice al sale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dentice al sale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
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