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Dentice al sale

e i suoi vini in abbinamento

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Dentice al sale

Dentice al sale - Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d'oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale - Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d'alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dentice al sale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dentice al sale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dentice al sale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
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