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Dentice al sale

e i suoi vini in abbinamento

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Dentice al sale

Dentice al sale - Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d'oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale - Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d'alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dentice al sale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dentice al sale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dentice al sale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Carso Glera DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
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