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Dentice al sale

e i suoi vini in abbinamento

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Dentice al sale

Dentice al sale - Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d'oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale - Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d'alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dentice al sale" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dentice al sale

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dentice al sale anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
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