le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dentice al sale

Dentice al sale
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Dentice

Dentice al sale: Gli Ingredienti

1 dentice da 1500 g,1800 g di di sale grosso,1 limone,olio d’oliva,sale grosso,pepe

Dentice al sale: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d’alluminio, cospargete il fondo con 400 g di di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate, rompete la crosta di sale. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone.

Dentice al sale: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dentice al sale” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dentice al sale: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dentice al sale“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo