Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fricassea d’agnello con cipolline

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Fricassea d’agnello con cipolline

Fricassea d’agnello con cipolline - Ingredienti

800 g di di cosciotto d'agnello,50 cl di vino bianco secco,400 g di di cipolline,40 g di di burro,2 tuorli d'uovo,1 limone,olio d'oliva,sale,pepe

Fricassea d’agnello con cipolline - Preparazione

Tagliate il cosciotto a pezzi non tanto grandi e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quando sono dorati toglieteli e teneteli al caldo. nello stesso tegame fate colorire le cipolline intere e poi unitevi l'agnello. Salate e pepate. Bagnate con il vino, coprite e cuocete a fuoco medio per 40 minuti. Spostate il tegame sull'angolo del fornello e versatevi i tuorli sbattuti con il succo di limone. Mescolate velocemente perché il composto si addensi sui pezzi d'agnello senza asciugare troppo e ottenere così un intingolo vellutato. Servite caldo.

Fricassea d’agnello con cipolline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fricassea d’agnello con cipolline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPinot nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fricassea d’agnello con cipolline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fricassea d’agnello con cipolline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
>

Argomenti correlati